Menu

 
tisk
 

A La Carte Menu je určeno pouze pro rezervace do 15 osob.
Pro větší počet osob Vám na požádání rádi zašleme skupinovou nabídku. Kontaktujte, prosím, Mlýnec tým na mlynec@zatisigroup.cz or +420 277 000 777.  

 

Studené předkrmy

Dančí carpaccimi marinované v zeleném pepři, lanýžový olej, zeleninka Brunoise   295,- Kč
 
Zelený salátek, mladé špenátové listy, restovaná rajčata, fenykl, červený grepfruit, pomerančovo - oříškový dresink 195,- Kč
 
Domácí paštika z husích a kachních jater s rebarborovým chutney, chlebová bulka  295,- Kč 
 
Terina z domácí šunky a Bystřické bio čočky s pěnou z hovězího consommé
195,-Kč
 

Dezerty

Hruškové taštičky s badyánovým karamelem a hruškovým krémem 195,-Kč
 
Rebarborovo - jablečný koláček s vanilkovou zmrzlinou
a jablečnou espumou 195,- Kč
 
Teplé datlové toffee se zakysanou smetanou
a karamelovou omáčkou 195,-Kč
 
Vanilková zmrzlina s čerstvými lesními plody a redukcíz dezertního vína Šaler
195,- Kč
 

Teplý čokoládový Fondant s vanilkovou zmrzlinou, Kahlúa - vanilková omáčka, karamelové střepy a čokoládové hoblinky 195,- Kč

 
Výběr domácích sorbetů   195,- Kč
 
Sýrový talíř   295,- Kč
 

Teplé předkrmy

Gratinovaní Liberečtí šneci s českým česnekem a smetanou, lanýžová pěnou
295,-Kč
 
S medem gratinovaný kozí sýr, domácí perník s meruňkami, pečený fík, frisé salát s tapenádou z oliv a kapari   295,- Kč 
 
Domácí Pražské taliány s hořčičnou espumou a celerovým pyré
295 / 495,-Kč
 

Ryby

Grilovaný candát s račí omáčkou a risottem z hlívy královské   495,- Kč
 

Grilovaný, na udici chytaný Skotský divoký losos, smetanové brambory s koprem
595,-Kč

 

Polévky

Staročeská bramborová polévka se zakysanou smetanou   195,- Kč
 
Slepičí consommé se zeleninkou a domácími nudlemi, esence z bílého lanýže   195,- Kč   
 

Hlavní chody

Pečená kachna s přírodní omáčkou, červené zelí na červeném víně, domácí knedlíčky   545,- Kč
 
Grilované prsíčko z farmářského kuřátka s pyré z máslové dýně, redukcí Pinot Noir a chipsy z červené řepy  495,- Kč
 
Pomalu pečené jehněčí kolínko s majoránkovou omáčkou
a šťouchanými brambory s pečeným česnekem 545,-Kč
 
Grilovaný brzlík s brusinkovým demi-glace a štouchanými brambory s foie gras
595,- Kč
 
Telecí filet mignon v trojobalu se smetanovým křenem a telecím jus, podávané s lehkým bramborovým salátem   595,- Kč
 
Grilované dančí medailonky se zeleninovou omáčkou, bramborovým knedlíčkem a rybízovým džemem   595,- Kč
 

Hovězí steak s balsamikovou redukcí, fenyklem, minibrambůrky se slaninou   595,- Kč    

 
 
 
home
home