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Unser Team

Unsere Mission und unser Motto „Yes, we can“ können nur durch die Mitarbeiter bei Zátiší Group erreicht werden. Unsere Geschäftsführer und Abteilungsleiter sind sehr erfahrene Fachprofis. Die meisten Mitarbeiter arbeiten bereits seit der Gründung 1990 in unserem Unternehmen, und wie die Zátiší Group, sind auch sie mit ihr gewachsen. 

 

Sanjiv Suri - Präsident & CEO der Zátiší Group

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Als ich Anfang der Neunziger zum ersten Mal nach Prag gekommen bin, war ich sofort beeindruckt. Gleichzeitig, war mir aber auch sofort klar, dass Gastronomie und Dienstleistung hier nicht großgeschrieben wurde. Ich hatte mich sofort entschieden dies zu ändern und eröffnete mein erstes Restaurant – die Weinstube V Zátiší. Das Unternehmen ist seitdem gewachsen, es blüht auf und ich empfinde heute die Tschechische Republik als mein Zuhause.

Mein größtes Glück sind meine vier Kinder Virat, Jacqueline, Shaan und Jasmine.

 

 

 

 

 

 

Tel.: +420 222 221 438

E-Mail: sanjiv.suri,zatisigroup,cz

 

Dana Krautstenglová - Direktor

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Es war total verrückt, dass ich damals mit 50 ein guten Job gekündigt habe um in ein neues und unbekanntes Unternehmen mit Herrn Suri einzusteigen, von dem ich damals nur wusste, dass er aus Indien kommt und 31 Jahre alt war. Darüber hinaus habe ich als Ökonomin im Bereich Gastronomie bis zu dem Zeitpunkt keine Erfahrung gesammelt. Aber es war eine Herausforderung, und ich habe sie ergriffen.

Heute, nach 17 Jahren der Zusammenarbeit und nach dem Aufbau des Unternehmens, kann ich sagen, dass es die schönsten und reichsten Jahre meines Lebens waren.

 

 

 

 

 

 

 

 

Tel.: +420 261 174 028

E-Mail: dana,zatisigroup,cz

 

Renata Lukášová - Geschäftsführerin Fresh & Tasty

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26 Jahre in Brünn, 1 Jahr in den USA, seitdem in Prag.

Ich mag: Den Kleinen Prinzen, Holzgeruch, mein iPad, Slow Food, roten Nagellack, lange Spaziergänge mit meinem Hund, den Ort Svatý Jan pod Skalou, gute Krimis, knackiges Obst und Gemüse, die Mandarin Oriental Hotels, Bitterschokolade, London, Beethovens "Siebte", Soziologie, vierlagige Taschentücher, Suppen, Sting, Menschen die mich inspirieren und unterhalten, Zátiší - zu Deutsch Stillleben oder stiller Winkel in jeder Bedeutung.

 

 

 

 

 

 

Tel.: +420 774 196 511

E-Mail: renata.lukasova,zatisigroup,cz

 

David Tomašovych - Geschäftsführer Zátiší Catering, Kongresszentrum Prag

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Zátiší Group – das sind meine letzten fünfzehn Jahre. Und diese waren sehr arbeitsreich und spannend. Angefangen habe ich im Parnas Restaurant. Ich habe dort zwei Nachmittage verbracht und am dritten habe ich im V Zátiší angefangen. Erst als Kellner und nach unch nach habe ich mich nach oben gearbeitet und wurde Restaurantleiter. Zwischendurch war ich wieder im Parnas, bin dann aber wieder zurück ins V Zátiší gegengen. In dieser Zeit habe, habe ich zusätzlich das Restaurant Circle Line eröffnet. Als nächstes bekam ich die Aufgabe di legendäre "Corona Bar" zu schliessen und dort ein neues Gourmetrestaurant zu eröffnen, das Mlýnec. Und als dies alles fertig war, bin ich als Betriebsleiter ins Prager Catering Veranstaltung, die im Kongresscenter stattgefunden haben, wie auch in unserer Veranstaltungsort ZOOM Unique Place.

All diese Herausforderungen und die Freiheit, wie auch Möglichkeit meine Ideen zu verwirklichen, sind was mir unheimlich viel Spaß machen.

Und natürlich auch gutes Essen. Am liebsten Steak.

 

 

Handy: +420 603 329 748

E-Mail: david.tomasovych,zatisigroup,cz

 

Jan Šmelhaus - Geschäftsführer

0Ich habe in meinem ersten Studienjahr angefangen, für die für Zátiší Group zuarbeiten. Ich habe meinen Abschluss an der Bio-Medizinischen Fakultät der Tschechischen Technischen Universität absolviert. Ich weiß, das hat nichts mit Gastronomie zu tun, aber wenn jemand während einer Veranstaltung krank wird, wäre ich sofort bereit helfen zu können. :-)

Meine Arbeit ist für mich vollkommen zufriedenstellend. Sie können sich auf die Tatsache, dass das Team, das die Veranstaltung organisiert und durchführt, von höchster Professionalität ist verlassen und das es Ihre Veranstaltung zu Ihren Wünschen umsetzt. Mein Ziel ist es, Ihre Erwartungen zu übertreffen, und zu gewährleisten, dass unsere Dienstleistungen zu einem unvergesslichen Erlebnis für Sie werden. In meiner Freizeit agiere ich als der Präsidenten des Prager Hockey Clubs im Feldhockey und wenn es um Wintersport geht, bin ich ein begeisterter Snowboarder.

Ich mag gutes Essen und leckere Weine, auch ein Glas kaltes Pils. Trüffel sind meine größte Freude, aber ich würde nie ein mariniertes Rinderfilet mit cremiger Gemüsesauce von meiner Mutter ablehnen.

  

 

 

Mobil: +420 605 203 580

E-mail: jan.smelhaus,zatisigroup,cz

 

 

Marek Schneider - Geschäftsführer Zátiší Catering, Abteilung Žofín Palace

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Meine Reise durch die kulinarische Welt begann 1996, als ich meinen Abschluss an der Hotelschule in Retz, Österreich, absolvierte. Ich habe bereits sehr viel Wissen gesammelt und habe viele Erfahrungen im Ausland sammeln können.

Mit vielen verschiedenen Geschmäckern und Geschmacksrichtungen, bin ich nach meiner Rückkehr aus Asien 2008, auf der Insel Rich gelandet. Ich bin ihr Reiseführer für „Die Reise zum gastronomischen Orgasmus“ geworden, welche oft mit einer wagen Vermutung und einem leeren Bauch beginnt. Es liegt ganz bei ihnen, mit welchen Waffen Sie sich bewaffnen – Löffel, Gabel, Zahnstocher oder ihre Finger. Sie dürfen sich sicher sein, dass egal welche Art und Weise sie sich aussuchen ihr Essen zu genießen, ihre Geschmacksnerven werden es ihnen danken.

Ich habe viele Dinge probiert – von gebratenen Skorpionen in China, bis zu getrockneten Heuschrecken in Zentral Mexiko, aber meine Sieger bleiben Rosé Champagner, russischer Kaviar und mariniertes Roastbeef mit Sahnegemüse gekocht von meiner Großmutter.

Und was liebe ich, wen ich nicht arbeite? Die Welt zu entdecken…

 

 

 

GSM: +420 605 200 289

Email: marek.schneider,zatisigroup,cz

 

Libor Pavlíček - Restaurantleiter V Zátiší

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Ich gehöre wohl schon zum Inventar der Zátiší Group:)

Ich arbeite fast seit Beginn hier. Es ist unglaublich! Ich habe 1993 als schüchterner Kellner im Restaurant Parnas begonnen, von wo aus ich dann ziemlich schnell, vielleicht durch ein Schicksal, ins Zátiší kam. Schrittweise habe ich mich dort zum Chef de Rang hochgearbeitet, dann wurde ich Stellvertreter des Managers und 2001 zum Manager im Restaurant V Zátiší befördert. 2007 habe ich geholfen das neue Team im Bellevue auszubilden, und heute bin ich wieder zurück in „meinem“ Zátiší. Ich denke, es ist klar, was mich hier hält – große Weiterbildungsmöglichkeiten wie auch berufliche Entwicklung und Gastronomie mit Service auf wirklich hohem Niveau. Zátiší bietet eine gute Möglichkeit zu experimentieren und unterstützt Innovationen, in die man bereit ist zu investieren.

Was das Essen betrifft, esse ich alles sehr gerne, aber meine große Vorliebe sind Weine. Vor allem liebe ich den Riesling aus Südmähren, Rheinland und dem Elsass.

 

 


Tel.:
+420 222 221 155

Handy: +420 604 541 658

E-Mail: libor.pavlicek,zatisigroup,cz

 

František Novák - Restaurantleiter Bellevue

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Gastronomie ist seit drei Generationen ein Teil unserer Familie. Nach meinem Studiumbaschluss im Ausland, habe ich in der Tourismusbranche gearbeitet, aber hatte immer das Gefühl, in unseren Aufgabenbereich zurückzukehren. Während meiner fümfjähringen Zeit im Restaurant Bellevue, habe ich in fast jeder Position gearbeitet, welches mir die Möglichkeit gegeben hat, ein detailliertes Verständnis für den Restaurantbetrieb zu bekommen.

Ständiger Fortschritt, auf der Suche nach und die Schaffung von neuen Trends, ein tolles Team und die Unterstützung eines großen, etablierten Unternehmens, sind die Hauptgründe, warum ich mir mein Berufsleben ohne das Bellevue nicht vorstellen kann.

Ich widme meine Freizeit hauptsächlich meiner Familie. Ich genieße es während eines guten Films zu entspannen, aber liebe es auch aktiv zu bleiben – Zeit in den Bergen verbringen, zu Reisen oder sportliche Aktivitäten zu verfolgen.

 

 

 

 

Tel.: +420 222 221 443

Handy: +420 604 229 709

E-Mail: frantisek.novak,zatisigroup,cz

 

Pavel Štěpánek - Restaurantleiter Mlýnec

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Nach all den Jahren (seit 1997), seit dem ich für Zátiší Group arbeite, wurde das Unternehmen zu einer Herzenssache. Ich durchlief alle Restaurants in verschiedenen Positionen und war auch beim Zatisi Catering tätig. Nicht nur, dass ich überall viel Neues gelernt habe, ich habe auch viele tolle Menschen kennengelernt, die später enge Freunde geworden sind. Deshalb bemühe ich mich jeden Tag, dass alle unsere Gäste zufrieden sind und gerne wiederkommen. Denn sie sind unsere Zukunft.

Wenn ich von der Terrasse vom Mlýnec auf die Karlsbrücke schaue und die Prager Burg sehe, fühle ich enormen Respekt vor dem, was unsere Vorfahren geschaffen haben. Die Rückkehr zu den Wurzeln der traditionellen Küche, hat mich sehr inspiriert und eröffnete mir gleichzeitig unendliche Möglichkeiten der Kombination mit moderner Gastronomie.

Ich liebe sowohl die authentische Küche, als auch kulinarische Experimente. Beim Wein gefällt mir der Pinot Noir, aber der beste kommt natürlich aus Bourgogne. Aber auch unsere Winzer können ausgezeichneten Wein machen.

Ich freue mich auf Ihren Besuch im Mlýnec.

 

 

Tel.: +420 277 000 777

Handy: +420 777 263 531

E-Mail: pavel.stepanek,zatisigroup,cz

 

 

Alena Větrovcová - Marketing Executive

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Als ich während meines Vorstellungsgespräch im Jahr 1998 gefragt wurde: "Was sind Ihre positiven Eigenschaften?", war die einzige Antwort, die mir in diesem Moment einfiel:"Ich liebe Menschen und ich bin emphatish ..." Damals war ich davon überzeugt, dass ohne ordnungsgemäße Erfahrung und formale Bildung, dies nicht genug sein könnte. Die Zeit zeigt, dass dies die wichtigsten Dinge für die Arbeit in diesem Bereich sind. Vielleicht, dank der Tatsache, dass Zátiší voll von Menschen ist, die das Gleiche empfinden, liebe ich weiterhin meine Arbeite - auch nach all den Jahren. In meiner Freizeit, gehe ich in der Regel joggen oder bin in einem Fitnessstudio. Dies ist eine Form der Entspannung, kein Sport :-). Und meine Einstellung zum Essen? Ich liebe es mehr und mehr - alle Arten von Gerichten und aus allen Teilen der Welt, aber das beste Essen ist gibts natürlich von meinem Mann und meiner Mutter.

 

 

 

 

 

Tel.: +420 222 212 787

Handy: +420 603 360 252

E-Mail: alena.vetrovcova,zatisigroup,cz

  

Naděžda Bartáková - Head of Sales

0Ich liebe Essen und Professionalität. Ich arbeite seit über 10 Jahren im Bereich Werbung und Event-Business. Im Laufe der Zeit hatte ich die Gelegenheit, verschiedene Köstlichkeiten zu probieren und die Arbeit von mehreren Catering Unternehmen zu beobachten, und ich habe immer die Zátiší Gruppe bewundert, angesichts das sie Marktführer in diesem Bereich ist. Als ich das Angebot bekam ein Teil ihres hervorragenden und hoch professionellen Teams zu werden , zögerte ich nicht und nahm das Angebot als eine große Herausforderung an.

Ich liebe es zu reisen, andere Kulturen kennenzulernen und exotische Speisen zu probieren. Ich bin bereits durch fast ganz Europa, Asien und Nord Amerika gereist. Ich verbringe meine Freizeit mit meiner Familie. Mein Mann und ich lieben unsere zwei Kinder, die die besten Lehrer und eine unerschöpfliche Quelle der Inspiration sind.

 

Tel.: +420 277 000 101

Mob.: +420 605 241 557

Email: nadezda.bartakova,zatisigroup,cz